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九城宴会中心开展服务技能比武
时间:2019-05-13 14:51:10  来源:西站休闲中心  作者:杨慧

    为了进一步规范岗位技能操作,提升酒店员工业务素质和服务水平,5月9日上午9:30分,九城宴会中心首次服务技能大赛拉开帷幕,主题为“比技能、赛服务、展风采、促发展”。参加本次技能比武的共有28人,分别为前厅服务组和后厨服务组。前厅服务组比赛场地设在酒店大厅,后厨服务组设在厨房。
    走近比武大赛现场,参赛的选手身着整齐的工作服,个个精神饱满。前厅服务组们有序站立、面带微笑,手持托盘,铺台布、放转盘、摆碗筷、大圆桌被装扮后显得格外精致。
    后厨组的各位选手熟练地操作着锅碗瓢盆,阵阵香味飘荡在现场,让本身就绿色、营养的菜品,增添更多风味,参赛组员按照赛制规定,精心制作,依次展现了各类冷菜、剁椒蒸鸡、爆炒膳片等美味佳肴。
    评委们分别对两组参赛选手进行综合评定。最终,前厅组尚丽青获得了中餐宴会摆台第一名,陆军伟获得后厨组热菜烹饪项目第一名。九城宴会中心将不断努力创新,为大家带来更优的服务,更美味的佳肴。

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